Abstract

To find bacteria which can inhibit growth of enteropathogenic Clostridium perfringens ATCC 13124, spore forming butyric acid bacteria were isolated from 26 fecal samples of infants. Fourteen strains were found to be antagonistic to the enteropathogen and five of them produced butyric acid. A strain which produced the highest butyric acid was selected and identified as Clostridium butyricum. This organism sporulated in SM medium in 36 hours with optimum rates at 37$^{\circ}C$ and at pH 5.5. The spores tolerated well at high heat and acidity, and possible application of Clostridium butyricum as intestinal controller was discussed.

유아 분변으로부터 장내 병원균인 Cl. perfringens ATCC 13124에 대하여 생육저해 작용을 가지는 낙산 생성균주 1D-1113을 분리하였다. 1D-113 균주는 Cl. butyricum으로 동정되었다. 임상적인 응용을 위하여 1D-113 균주의 포자형성과 포자의 성질을 조사하였다. SM배지에서 12시간 배양 후 포자를 형성하기 시작하여 36시간까지 포자를 형성하였으며, 이때 포자형성율은 95% 이상이었다. 또한 시판의 유포자성 낙산균과 유산균 정장제와 비교해 볼 때 제제화한 1D-113균주의 포자는 양호한 열내성, 보존성 및 내산성을 가지고 있었다.

Keywords

• Butyric Acid Bacterium;
• enteropathogenic Clostridium perfringens;
• antagonistic strain;
• Clostridium butyricum