The Korean Journal of Mycology (한국균학회지)

The Korean Society of Mycology (한국균학회)
권호 표지

Effect of Liquid Spawn on Flammulina velutipes Cultivation

팽이버섯 재배시 액체종균 사용 효과

  • Published : 1998.03.30
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Abstract

The effects of liquid spawn to sawdust substrate on the growth of Flammulina velutipes were conducted for two years. The duration of optimal incubation for preculture and main culture of liquid spawn was 4 days and 6 days, respectively. When using liquid spawn, the application time for the first pinhead formation was similar with sawdust spawn, and incubation time of sawdust substrate was variable with liquid spawn and inoculum quantity. But, the overall yield of mushroom fruitbody was increased by using liquid spawn, excepting sesame hull extract medium.

액체종균의 전배양 4일, 본 배양 6일 이하가 적합하였다. 톱밥종균을 사용한 대조구와 비교해 볼 때 YPD액체종균의 경우 배양일수는 $5{\sim}7$일 정도 배양이 빨랐고, 초발이 소요일수는 비슷하였으며 수량은 비슷하거나(배지수분 65%, 50ml 접종), 24%까지(배지수분 65%, 15ml) 증가하였다. PDB액체종균의 경우 배양일수는 비슷하거나(배지수분 55%, 15 ml 접종), $2{\sim}4$일 단축되었고(배지수분 65%, $15{\sim}50ml$ 접종), 초발이 소요일수는 비슷하였으며 수량성은 비슷하거나(배지수분 55%, 15ml 접종) 23%까지(배지수분 65%, 25 ml 접종) 증가하였다. 미강 추출액 액체종균의 경우 배양일수와 초발이 소요일수는 비슷하였고, 수량성은 3%(배지수분 55%, 15ml 접종)에서 38%(배지수분 55%, 50 ml 접종)까지 증가하였다. 참깨박 추출액 액체종균의 경우 균총 형성 숫자는 많았으나 배양일수와 초발이 소요일수는 모두 대조구보다 길어졌고, 수량성도 크게 감소되었다.

Keywords

References

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