Abstract

Comparative effects of gamma irradiation and methyl bromide (MBr) fumigation on disinfestation and some physicochemical attributes of acorn seeds were investigated. Insects in domestic acorns were identified to be Curculio dentipes Roelofs and Dichocrocis punctiferalis Guenee, which were easily disinfestated immediately after commercial MBr fumigation. Irradiation also showed similar effects on mortality of the insects in different post-irradiation periods; at 3rd day with doses of 1-3 kGy and at around 30th day 0.5-1 kGy. MBr fumigation caused the decrease in lightness (Hunter L value), total phenolics and reducing sugars and the increase in yellowness (Hunter b value) and browning intensity for the subjected samples, as compared with the nontreated control and irradiated ones at 0.5-2 kGy. Furthermore, MBr fumigation resulted in decay for the most part of samples during storage at 5-10 $^{\circ}C$ for 6 months in a PVC box packaging with nets. As a result, optimum levels of irradiation is expected to be roe of the alternatives to chemical fumigants.

전분 추출용으로 대부분 사용되고 있는 도토리 종실의 가해해충 사멸방법을 연구할 목적으로 현행 검역해충 사멸방법인 methyl bromide (MBr) 훈증처리와 감마선 조사법에 대하여 살충효과와 이들이 몇 가지 이화학적 품질에 미치는 영향을 비교 검토하였다. 국내산 도토리의 가해해충은 도토리밤바구미 (Curculio drntipes Roelofs)와 복숭아명나방 (Dichocrocis punctiferalis Guenee)으로 확인되었다. 이들 해충의 사멸시험에서 상업적 조건의 MBr 훈증은 처리 직후부터 살충효과가 완전하였고, 감마선의 경우에는 조사 3일째에는 1-3 kGy, 조사후 1개월 경에는 0.5-1 kGy의 조사선량에서 해충의 치사율이 100%에 달하였다. 훈증처리된 도토리는 처리 직후 명도 (L값)의 감소와 황색도 (b값) 및 갈색도의 증가현상이 유의적이었으나 0.5-2 kGy 조사구에서는 대조구와 큰 차이가 없었다. 시료의 총페놀 성분과 환원당에 있어서도 훈증처리구는 대조구와 조사구에 비해 함량의 감소가 크게 나타났다. 시료를 통기포장하여 5-1$0^{\circ}C$의 조건에서 6개월간 저장 중 훈증처리구는 부패현상이 심하여 대체방안이 요구되었으며, 3 kGy 미만의 감마선 조사는 적용가능성이 인정되었다.

Keywords

• acorns;
• disinfestation;
• methyl bromide;
• gamma irradiation;
• quality