Abstract

The antioxidative activities of water-soluble extracts from leaves and stem bark of Morus alba and Cudrania tricuspidata were compared in vitro experimental models. Antioxidative activities were measured by inhibition activity against lipid peroxidation of mouse liver microsome, and they were showed in the following order; stem bark of C. tricuspidata(53%)>stem bark of M. alba(43%)>leaves of C. tricuspidata(38%)>leaves of M. alba(43%). In antioxidative activities determined by thiocyanate method and TBA method, the water-soluble extract of stem bark of C. tricuspidata showed the highest antioxidative activity. The water-soluble extracts of leaves were slightly stronger than other extracts in DPPH$({\alpha},{\alpha}'-diphenyl-{\beta}-picrylhydrazyl)$ method. The concentrations of total polyphenolic compound from water-soluble extracts of leaves and stem bark of M. alba and C. tricuspidata were 1.32%, 1.28%, 1.34% and 1.30% respectively. In these results, the water-soluble extract of stem bark from Cudrania tricuspidata showed the highest antioxidative activity.

뽕나무(Morus alba) 및 꾸지뽕나무(Cudrania tricuspidata)의 잎과 줄기 껍질의 수용성 추출물에 대하여 in vitro 실험계에서 항산화 활성을 비교 검토하였다. 성장기 마우스의 간장 microsome을 이용한 생체막 지질 과산화 억제정도는 꾸지뽕나무 줄기 껍질(53%)>뽕나무 줄기 껍질(43%)>꾸지뽕나무 잎(38%)>뽕나무 및(34%) 순으로 나타났다. Linoleic acid산화 실험계에서는 꾸지뽕나무 줄기 껍질과 뽕나무 잎의 추출물이 강한 항산화 활성을 나타내었으며, 꾸지뽕나무 줄기 껍질의 추출물은 반응 8일째까지 강한 활성을 보였다. TBA method에서는 뽕나무 줄기 껍질이 다른 것에 비해 약간 강한 활성을 보였으며, 또한 DPPH에 의한 수소공여능은 각 시료첨가 0.05%에서 뽕나무 잎>꾸지뽕나무 잎>통나무 줄기 껍질>꾸지뽕나무 줄기 껍질 순으로 나타나 및 추출물에서 비교적 수소공여 작용이 강하였다. 이들 추출물의 총 폴리페놀 화합물의 함량을 측정한 결과 뽕나무 잎(1.32%), 뽕나무 줄기 껍질(1.28%), 꾸지뽕나무 잎(1.34%), 꾸지뽕나무 줄기 껍질(1.30%)로 큰 차이가 없었다.

Keywords

• Morus alba;
• Cudrania tricuspidata;
• polyphenolic compound;
• TBA;
• DPPH