Journal of Animal Science and Technology

Korean Society of Animal Sciences and Technology (한국축산학회)
권호 표지
DOI QR코드

DOI QR Code

The Nutritive Values and Manufacture of Total Mixed Fermentation Feeds using Green Forage Crops and RiCE-straw

청예 사료작물과 볏짚을 이용한 완전배합발효사료의 제조와 영양적가치

  • Lee, H.J. (National Livestock Research Institute) ;
  • Cho, K.K. (School of Agricultural Biotechnology, Seoul National University) ;
  • Kim, W.H. (National Livestock Research Institute) ;
  • Kim, Hyeon-Seop (National Livestock Research Institute) ;
  • Kim, J.S. (National Livestock Research Institute) ;
  • Hang, S.H. (School of Agricultural Biotechnology, Seoul National University) ;
  • Woo, J.H. (Section on Biophysical Chemistry, Laboratory of Molecular Biology, National Institute of Mental Health, Bethesda, Maryland 20892) ;
  • Lee, H.G. (School of Agricultural Biotechnology, Seoul National University) ;
  • Choi, Y.J. (School of Agricultural Biotechnology, Seoul National University)
  • Published : 2002.02.28
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Adequate forage amounts in ruminant animal are necessary for proper ruminal function in dairy cow. This study was carried out to determine the effect of total mixed fermentation feeds made by different green forage crops and grain processings on chemical compositions, RFV (relative feed value) and ruminal characteristics in sheep. The experiment was arranged in a split plot design with 4 replications. The main plot consisted of 6 kinds of green forages (corn, grass, rye, rape, alfalfa and oat) and the sub plots three different grain processings such as non-milling, half milling (7mm mesh over), and regular milling (7mm mesh below). And the different TMFFs (total mixed fermentation feeds) were analyzed for chemical composition and fed to 8 ruminally fistulated sheep for ruminal charactics and palatability. RFV, daily feed intake, acetate/propionate ratio of the rape-TMFFs were higher compared with the other treatment. Ruminal content of VFA (volatile fatty acid) of corn-TMFF was highest as 90.19 mmol% and pH of the feed was lowest as 3.82. But, acetic acid, propionic acid and butyric acid were no difference among treatments. In conclusion, the effect of grain proceeding was not appeared but if consider of only RFV, palatability and dry matter disappearance, grade of TMFF was improved in order of rape-, corn-, alfalfa-, grass-, oat- and rye-TMFF.

반추동물에서 적당한 조사료의 공급은 젖소의 정상적인 반추 기능을 위해서 반드시 필요하다. 본 연구는 사료 작물 종류별, 볏집 및 곡류의 가공 상태를 달리하여 제조한 TMFF에 대하여 일반 성분, RFV 및 면양의 반추위 성상 변화를 조사하기 위하여 실시하였다. 청예 작물인 옥수수, 목초, 호밀, 유채, 알팔파와 귀리를 주구로 하고 곡류 가공 수준을 무가공 (대조구), 거칠게 분쇄 (7～14mm mesh 이상), 일반 분쇄 (7mm 이하)를 세구로 하여 조제한 각각의 TMFF에 대한 일반 성분을 조사하였다. 또한 Fistula가 부착된 면양 8두를 이용한 반추위 성상과 기호성에 미치는 영향을 조사하였다. 유채 TMFF는 상대적 사료가 (RFV)와 일당 사료 섭취량, A/P 비율에 있어서 다른 처리구보다 높은 경향을 나타내었다. 옥수수 TMFF를 급여한 면양의 반추위 VFA 함량은 90.9 mmol%로서 다른 처리구 보다 높았으며, 또한 사료의 pH도 3.82로서 가장 낮은 경향을 보였다. 그러나 TMFF에 있어서 휘발성 지방산 각각에 대한 차이는 찾을 수 없었다. 결론적으로 곡류 가공 방법에 따른 효과는 나타나지 않았지만 상대적 사료가와 기호성, 건물 손실율만을 고려하여 우수성을 판단할 때 유채, 옥수수, 알팔파, 목초, 귀리, 호밀 TMFF의 순서로 나타났다.

Keywords

References

  1. A. O. A. C. 1990. Official Method of Analysis. (15th ed.) Washington, D. C.
  2. Bastman, B. 1976. Factors affecting silage effluent production. Experimental Husbandary. 31: 40-46.
  3. Coppock, C. E., Bath, D. L. and Harris, B. Jr. 1981. From feeding to feeding systems. J. Dairy Sci. 64:1230.
  4. Dehority, B. A. and Orpin, C. G. 1989. Development of and natural fluctuations in rumen microbial populations. In ‘The rumen microbial ecosystem’ Ed. P. N. Hobson. p. 151. Elsevier applied Sci. London.
  5. Duncan, D. B. 1955. Multiple range and multiple F test. Biometric. 11:1-42. https://doi.org/10.2307/3001478
  6. Erwin, E. S., Maro, G. J. and Emery, E. M. 1961. Volatile fatty acid analysis of blood and rumen fluid by gas chromatography. J. Dairy Sci. 44:1768.
  7. Gibson, T. and Stirling, A. C. 1959. The bactriology of silage N. AIA. S. quarter Reviews, No. 44. Summer, p. 167-172.
  8. Heinrichs, A. J., Buckmaster, D. R. and Lammers, B. P. 1999. Processing, mixing, and particle size reduction of forages for dairy cattle. J. Anim. Sci. 77:180.
  9. Hobson, P. N. 1972. Physiological characteristing of rumen microbes and relation to diet and fermentation pattens. Proc. Nutr. Soc. 31:136.
  10. Holdman, L. V., Coto, E. P. and Moore, W. E. C. 1977. Anaerobic Laboratory Manual (4th ed), Virginia Polytech. Inct. and State Univ. Blackburg, Virginia.
  11. Holland, C., Kezar, W., Kautz, W. P., Lazowshi, E. J., Mahanna, W. C. and Reinhart, R. 1990. Pioneer forage manual: A nutritional Guide, Pioneer Hi-bred International, Inc. pp. 1-55.
  12. Jones, J. R. and Moseley, G. 1977. A wet sieving technique for estimating particle size distribution in sheep digesta. Lab. Pract. 26:687.
  13. Jones, D. I. H. 1988. The effect of cereal incorporation on the fermentation of spring- and autumn-cut silages in laboratory silos. Grass and Forage Sci. 43:167-172.
  14. Maltz, E., Devier, S., Kroll, O., Zur, B., Spahr, S. L. and Shanks, R. D. 1992. Comparative reponses of lactating cows to total mixed rations or computerized individual concentrates feeding. J. Dairy Sci. 75:1588.
  15. McCullough, M. E. 1986. Feeding Dairy Cows. pp. 10-47. Wisconsin. Fort Atkinson.
  16. McDonald, P. 1981. Clostridia. p 62-76. The biochemistry of silage. John Wiley and Sons. Ltd. Pitman Press, Bath, England.
  17. Minato, H., Ishizaki, S., Adachi, Y. and Mitsumor, M. 1989. Effect on rumen microbial populations of ammonia treatment of rice straw forage for steer. J. Gen. Appl. Microbial. 35:113.
  18. Murdoch, J. C., Balch, D. A., Foot, A. S. and Rowland, S. J. 1955. The Ensiling of lucerne with the addition of formic and glycolic acids, molasses and barley meal and with wilting. J. Br. Grassld. Soc. 10:139-150. https://doi.org/10.1111/j.1365-2494.1955.tb00016.x
  19. Orskov, E. R. 1978. Effect of composition of absorbed and products of digestion on energy metabolism. In Ruminant Digestion and Feed evaluation. D. F. Osboum, D. E. Beever and D. J. Thomason(ed). ARC.
  20. Rydin. C. 1964. Studies on fermentation processes in silages. Hay and straw as effluent absorbents in biological ensiling. p.174. In M. K. Woolford (ed.) The silage fermentation. 1984. Marcel Dekker, Inc. New York and Basel.
  21. Santini, F. J., Hardie, A. R., Jorgensen, N. A. and Finner, M. F. 1983. Proposed use of adjusted intake based in forage particle length for calculation if roughage indexes. J. Dairy Sci. 66: 811.
  22. SAS. 1995. SAS/STAT Software for PC. Release 6.11, SAS Institute, Cary, NC, USA.
  23. Sudweeks, E. M., Ely, L. O., Mertens, D. R. and Sisk, L. R. 1981. Assessing minimum amounts and form of roughages in ruminant diets: Roughage value index system. J. Anim. Sci. 53:1406-1411.
  24. Thomson, F. and Lamming, G. E. 1972. The flow of digesta, dry matter and starch to the duodenum in sheep given ratios containing straw of varing particle size. Br. J. Nutr. 28:391. https://doi.org/10.1079/BJN19720048
  25. Wilkinson, J. M. 1981. Losses in the conservation and utilization of grass and forage crops. Ann. Appl. Biol. 98:365-375. https://doi.org/10.1111/j.1744-7348.1981.tb00769.x
  26. Woodford, J. A., Jorgensen, N. A. and Barrington, G. P. 1986. Impact of dietary fiber and physical form in performance of lactation cows. J. Dairy Sci. 69:1035.
  27. Woodford, S. T. and Murphy, M. R. 1988. Dietary alteration of particle breakdown and passage from the rumen in lactating dairy cattle. J. Dairy Sci. 71:687.
  28. Woolford, M. K., Wilkinson, J. M. and Cook, J. E. 1983. Investigations on the effect of sodium bentonite and moisture absorbents on the production of effluent from grass silage. Anim. Feed Sci. Tech. 8:107-118. https://doi.org/10.1016/0377-8401(83)90092-5
  29. Xu, S., Harrison, J. H., Riley, R. E. and Loney, K. A. 1994. Effect of buffer addition to high grain total mixed rations on rumen pH, feed intake, milk production' and milk composition. J. Dairy Sci. 77:782.
  30. 강태홍, 차영호, 장윤환. 1980. 볏짚 사일리지 제조시험 Ⅰ-Ⅱ. 한국축산학회지. 22(6): 439-446.
  31. 고영두, 송도준. 1977. 한우에 대한 전분박강 silage 급여시험. 한국축산학회지. 19(5):370-374.
  32. 김동암, 김병호, 김창주, 김대진, 김문철, 배동호, 서성, 안계수, 윤익석, 이인덕, 이효원, 전병태, 전우복, 조무환, 조진기, 허삼남. 1987. 선진문화사.
  33. 김준식, 이현준, 조윤연, 지설하, 하종규, 한인규. 1989. 암모니아 및 가성소다 처리 볏짚급여가 젖소의 산유능력에 미치는 영향. 한국낙농학회지. 11(2):65-73.
  34. 문양수, 하종규, 고종열, 한인규. 1990. 볏짚의 사료가치 개선에 관한 연구 Ⅰ. 한영사보. 14(3): 84-89.
  35. 문태현. 1994. 볏짚의 화학적 처리가 볏짚의 표면구조위 변화, 반추위 미생물부착 및 소화특성에 미치는 영향. 서울대학교 박사학위 논문.
  36. 손용석. 2001. 섬유질 가공 사료의 효과적인 제조 방법과 품질 관리. 제 2회 친환경 단미.보조사료 산업발전을 위한 국제 심포지엄. 한국단미사료협회. pp 123-146.
  37. 신형태, 박윤창. 1980. 화학적처리에 의한 볏짚의 사료가치 증진연구. 한국축산학회지. 22(1):51.
  38. 이남형, 김춘수, 육종륭. 1977. 볏짚의 사료가치증진에 관한 연구. 한국축산학회지. 19(5):363- 366.
  39. 최윤재, 이현준. 1998. 완전배합발효사료 사료자원자립의 희망. 서울대학교, 축산기술연구소.
  40. 하종규, 이성실, 문태현, 이기종, 송만강, 이상철. 1993. 화학적처리에 의한 볏짚의 사료가치증진에 관한 연구Ⅰ-Ⅳ. 한국영양사료학회지. 17(4):224- 231.