References

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12. 대한가정학회지 v.20 강정과 산자류 제조에 관한 실험적 연구(Ⅱ)-건조와 튀기는 과정에 따른 강정과 산자의 질감에 대하여 김태홍
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22. 중앙대학교 석사학위 논문 쌀가루와 식용유지 및 달걀기포의 첨가에 따른 매작과의 품질특성 김주연
23. 한국음식대관 제 3권-떡 · 과정 · 음청, 과정류의 분류 강인희;조후종;이춘자;이효지;조신호;김혜영;김종태
24. 한국음식의 조리과학성 안명수
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26. Health Food정보 no.103 건강기능식품법의 주요내용과 이해 사단법인 한국건강보조 · 특수영양식품협회
27. 대한가정학회 구두발표 뽕잎분발 첨가비율에 따른 쌀다식의 관능평가 및 영양성분 함량변화에 관한 연구 김애정
28. 지역사회영양학회 포스터 초록 실크펩타이드 분말을 첨가한 기능성 쌀 다식의 recipe 개발 및 일반성분분석 김애정;이건순;여정숙;김영호;박은숙;최미경;승정자