Food Industry And Nutrition (식품산업과 영양)

The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
권호 표지

Gamma Irradiation on Fermented Foods

발효식품의 감마선 조사

  • 김동호 (한국원자력연구소 방사선이용연구부) ;
  • 육홍선 (충남대학교 식품영양학과) ;
  • 변명우 (한국원자력연구소 방사선이용연구부)
  • Published : 2004.12.01
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Abstract

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