Journal of the Korean Home Economics Association (대한가정학회지)

The Korean Home Economics Association (대한가정학회)
권호 표지

Characteristics of Ordinary Diets in Present - Problems and Solutions -

현대인의 일상 식생활 - 문제점과 해결방안 -

  • 김미정 (국민대학교 식품영양학과)
  • Published : 2006.08.30
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Abstract

Consumers want to get healthful food which guarantee the aging control, anti-tumor, immunity-reinforcement, obesity prevention, beauty, prevention of adult disease and well-being. Because they want natural foods without food additives and environmental pollution which were used for convenience, we should develop the various food to guarantee the safety, wholesomeness and convenience. And so, we must study and identify basically the functionality and sanitation in foods to use practically. The companies should develop new products and corporate with universities and government. Because there are much more food informations, people believe unidentified information and continue wrong behavior such as food faddism. Consequently consumers should choose wisely their foods in consideration of their health, time, money and purpose.

Keywords

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