Food preservation and processing industry (식품저장과 가공산업)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

산지별 마늘의 향기 항산화활성과 열처리 효과

  • 정헌상 (충북대학교 농업생명환경대학 식품공학과)
  • Published : 2008.06.30
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