Abstract

The purpose of this study is to research the relationships among LOHAS trends, healthy menu and healthful dietary behavior of university students as one of the performance variables. For this research, sample group was composed of the university students in Daegu & Gyeongbuk areas. The study required the analysis derived from a hypothesis, literature reviews and data collected. It used SPSS 14.0 from 626 university students. First, LOHAS trends was found to have positive effects on healthy menu and reusing had only positive effects on nutrition elements and nutritional value. On the other hand, durability was found not to affect nutrition elements and nutritional value significantly. Second, reusing and durability were found to have significant effects on healthful dietary behavior. Third, nutrition elements and nutritional value were found to have positive effects on healthful dietary behavior. Based on the results of this study, it is suggested that food industry managers should pay particular attention on the eating behavior of university students in developing healthy menu.

본 연구는 대학생의 LOHAS 성향과 건강메뉴 추구가 건강식생활에 미치는 영향관계를 분석하였다. 로하스저널과 선행연구자에 의해 제시된 로하스성향, 건강메뉴추구, 건강식생활에 대한 주요변수를 토대로 대구 경북 소재 4년제 대학생을 대상으로 총 680부의 설문지를 배부하여 불성실한 응답 54부를 제외한 총 626부를 최종 분석에 사용하였으며, 연구 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 대학생의 로하스(LOHAS) 성향은 건강 메뉴에 영향을 미칠 것이라는 가설 1은 유의적인 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그리고 로하스(LOHAS)의 차원인 '재활용성'은 '영양지향성'과 '가치지향성'에 유의적인 수준에서 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 반면 '지속성'은 '영양지향성'과 '가치지향성'에 유의적인 정(+)의 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 로하스(LOHAS) 성향은 건강식행동에 영향을 미칠 것이라는 가설 2와 로하스 차원인 '재활용성'과 '지속성'은 건강식행동에 유의적인 수준에서 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 건강메뉴는 건강식행동에 영향을 미칠 것이라는 가설 3과 건강메뉴의 차원인 '영양지향성'과 '가치지향성'은 건강식행동에 유의적인 수준에서 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.

Keywords

• LOHAS trends;
• healthy menu;
• dietary behavior