Abstract

The purpose of the study was to explore the relationship between satisfaction and future behavior intention of cafeteria users. Respondents of the research were cafeteria users in major colleges in Kyunggi province. A total of 300 questionnaires were distributed between October 1, 2010 and October 20, 2010 but only281 questionnaires were used for the analysis. Based on 14 selection attributes, factor analysis showed that the KMO value of 0.634, which was extracted by Verimax vertical rotation, and=610.084(p<0.001). In addition, the distributional explanation showed a total of 61.685%. Five factors were obtained as ingredients, food, menu, maintenance, and internal environment factors according to the feature of each variable. The Cronbach value according to confidence and validity tests was 0.703. The explanation was 16.3% and the influence on satisfaction included ingredients, maintenance, and internal environment. The effect on future behavior intention was significant at the level of p<0.001. This study has limitations in that it has generalized the findingson consumers of university cafeterias; therefore, follow-up studies must be conducted.

본 연구는 급식업체 소비자를 대상으로 만족과 사후행동에 관한 연관관계를 살펴보고자 하였다. 선행연구를 통해 도출된 14개의 속성을 바탕으로 요인분석과 회귀분석을 통해 만족을 규정하였다. 급식업체 소비자를 대상으로 총 281개의 응답을 확보하였고, SPSS 18.0 ver을 활용하였다. 요인분석결과 베리맥스 회전방식을 채택하였으며, KMO값은 0.634, $x^2$=610.084, 유의확률 p<0.001, 총분산 설명력은 61.685%로 나타났다. 5개의 요인이 도출되었고, 각각 재료 음식, 메뉴, 관리, 대부환경으로 명명하였다. 타당성을 나타내는 크롬바하 알파계수는 0.703으로 나타났다. 설명력 16.3%에 만족에는 재료, 관리, 내적환경이 만족도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 사후행동에 미치는 영향에는 유의수준이 p<0.001로 나타났지만, 다른 산업분야에 비해 낮은 것으로 나타났다. 본 연구의 한계는 대학의 급식업체 소비자를 대상으로 하여 일반화의 한계점을 갖고 있으며, 후속연구가 지속적으로 필요하다.

Keywords

• satisfaction;
• cafeteria users;
• selection attributes;
• future behavior intention;
• behavioral intention