Journal of Nutrition and Health

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지
DOI QR코드

DOI QR Code

University students' eating behavior and consumer attitude in social commerce service

소셜커머스 이용 대학생의 외식 행동 및 태도 분석

  • Kim, Hyun-Ah (Dept. of Food and Nutritional Sciences, Kyungnam University)
  • 김현아 (경남대학교 식품영양학과)
  • Received : 2014.07.16
  • Accepted : 2014.10.28
  • Published : 2014.12.31
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Purpose: The purposes of this study were to investigate eating behavior of university students through social commerce and to analyze factors affecting university students' attitude regarding social commerce. Methods: Questionnaires were distributed to 445 university students in Changwon, Korea from March 28 to April 28, 2013. A total of 339 questionnaires were used for the final analysis, which excluded improperly-completed questionnaires. Results: The major factor considered for eating behavior through social commerce was price (37.2%). Purchasing experiences of foodservice products according to types of foodservice were 64.9% for coffee shop, 59.3% for fast food restaurant, 53.4% for family restaurant, 46.0% for specialty restaurant, 35.7% for pizza restaurant, 35.4% for buffet, and 31.9% for bakery. Factors affecting satisfaction with social commerce for purchasing foodservice products were 'service quality of foodservice company', 'communication of social commerce', and 'discount rate of social commerce'. Factors affecting repurchasing intention of foodservice products through social commerce were 'service quality of foodservice company', 'site design of social commerce', and 'discount rate of social commerce'. Conclusion: In order to increase satisfaction with social commerce, 'service quality of foodservice company', 'communication of social commerce', and 'discount rate of social commerce' should be increased. And, to increase repurchasing intention of social commerce, 'service quality of foodservice company', 'site design of social commerce', and 'discount rate of social commerce' should be increased. In addition, two factors 'service quality of foodservice' and 'discount rate of social commerce' were found to have an effect on satisfaction and repurchasing intention of social commerce. For development of social commerce and foodservice industry, cooperative relationship between social commerce and foodservice industry is needed, and a reasonable price strategy should be established. The university students considered price as a major factor of eating behaviors and did not consider menu and taste as a major factor. From a longer perspective, such an eating behavior would have an effect on university students' dietary life and it would cause nutrition and health problems for university students. Thus, it implied that further studies from the perspectives of nutrition and health regarding eating behavior through social commerce service should be conducted.

본 연구는 창원시 마산에 소재한 K대학교에 재학 중이며 소셜커머스를 이용하여 외식 상품을 구매한 경험이 있는 대학생들을 대상으로 소셜커머스를 통한 외식 행동을 조사하고 고객만족도와 재구매의도에 영향 미치는 서비스 품질 요인을 분석하기 위해 수행되었다. 본 연구 결과의 요약은 다음과 같다. 첫째, 소셜커머스를 통한 외식 행동의 조사 결과 외식상품 구매시 CP 업체를 가장 많이 이용하고 있었으며, 평균 1인당 소비 지출액은 1만원 이상 2만원 미만이 가장 많은 부분 (41.0%)을 차지하였다. 또한 소셜커머스를 통해 쿠폰 구매시 고려하는 요인은 가격 (37.2%), 맛 (18.6%), 위치 (13.3%), 메뉴 (12.7%), 상품평 (10.3%), 외식업체 명성 (8.0%)의 순으로 조사되었다. 외식업체 유형별 이용 경험에서는 커피전문점 (64.9%), 패스트푸드 (59.3%), 패밀리 레스토랑 (53.4%), 전문식당 (46.0%), 피자전문점 (35.7%), 뷔페 (35.4%), 베이커리 (31.9%)의 순으로 조사되었다. 둘째, 소셜커머스에 대한 고객만족도에 영향을 주는 요인은 외식업체의 서비스 품질, 소셜커머스의 할인율과 의사소통의 3개 요인으로 분석되었으며, 셋째, 소셜커머스의 재구매의도에 영향을 주는 요인은 외식업체 서비스 품질, 사이트 디자인, 할인율의 3개 요인으로 분석되었다. 본 연구 결과에 근거하여 다음과 같이 제언하고자 한다. 첫째, 소셜커머스 이용 시 가장 중요하게 고려하는 요인이 가격이었으며, 소셜커머스의 고객만족도 및 재구매 의도에 공통적으로 영향 미치는 요인이 할인율임을 고려할 때, 향후 소비자에게 좀 더 높은 가격 할인율을 제공하기 위한 다양한 노력이 필요함을 알 수 있었다. 이를 위해서는 향후 소셜커머스를 통한 외식 상품 구입 시 소비자가 인식하는 가격에 대한 심층 분석 연구가 이루어 져야 할 것이다. 둘째, 고객만족도 및 재구매의도를 설명함에 있어서 외식업체의 서비스 품질이 가장 많은 상대적 중요도를 보였으므로 소셜커머스 사이트 운영자와 외식업체 운영자 모두 외식업체의 서비스 품질 향상을 위한 다양한 운영 전략 수립을 위한 노력을 기울여야 할 것이다. 셋째, 본 연구에 의하면 소셜커머스 이용 대학생의 외식 행동에 있어서 가격에 가장 많은 가중치를 두고 메뉴, 맛 등의 요인에 대한 가중치가 낮음을 알 수 있었는데 이러한 외식 행동은 20대 대학생들의 식생활에 영향을 미쳐 장기적 관점에서는 영양 및 건강 문제와 연결될 수 있다. 따라서 소셜 커머스 이용 대학생의 외식 행동이 영양 및 건강에 미치는 영향에 대한 후속 연구와 이들의 외식 행동을 합리적인 방향으로 이끌어 낼 수 있는 방안에 대한 연구 또한 활발히 이루어 져야 하겠다.

Keywords

References

  1. Suh Y, Kim HR, Hyun J. A study on social commerce consumer characteristics and categories. J Commod Sci Technol 2011; 29(4): 149-160.
  2. Han EK, Song SJ, Lim HN. The motives for using social commerce and satisfaction, repurchase intention based on the uses and gratification theory. Korean J Advert Public Relat 2011; 13(3): 298-325.
  3. Jin GS, Lee JH. Service quality factors affecting satisfaction and repurchase intention of social commerce. J Korea Contents Assoc 2012; 12(3): 311-321.
  4. Zhou YJ, Ryu MH, Lee SS. Complaining behavior and repurchase intention on social commerce for south Korean and Chinese consumers. J Consum Stud 2012; 23(2): 225-248.
  5. Lee M. e-SERVQUAL: a scale for measuring consumer evaluations of internet service quality. Korean Mark Rev 2002; 17(1): 73-95.
  6. Wang YS. Liao YW. The conceptualization and measurement of m-commerce user satisfaction. Comput Human Behav 2007; 23(1): 381-398. https://doi.org/10.1016/j.chb.2004.10.017
  7. Kim S, Park H. Effects of various characteristics of social commerce (s-commerce) on consumers' trust and trust performance. Int J Inf Manage 2013; 33(2): 318-332. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2012.11.006
  8. Corbitt BJ, Thanasankit T, Yi H. Trust and e-commerce: a study of consumer perceptions. Electron Commer Res Appl 2003; 2(3): 203-215. https://doi.org/10.1016/S1567-4223(03)00024-3
  9. Kim J, Jin B, Swinney JL. The role of etail quality, e-satisfaction and e-trust in online loyalty development process. J Retail Consum Serv 2009; 16(4): 239-247. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2008.11.019
  10. Lee YC, Choi YJ. An exploratory research on college students' usages of mobile commerce. J Commun Sci 2012; 12(4): 382-418.
  11. Shin SY, Cha SM. Motive on social networking service usage of restaurant customers. Korean J Culinary Res 2013; 19(1): 121-138.
  12. Lee KO. A study on the satisfaction and repurchase intention on social commerce of university students. Korean J Hum Ecol 2012; 21(6): 1111-1128. https://doi.org/10.5934/KJHE.2012.21.6.1111
  13. Lee HS, Namkung Y. The effect of perceived quality of smartphone- based SNS on user satisfaction, intention to use of SNS, and intention to purchase in the foodservice industry. Korean J Hosp Adm 2014; 23(1): 145-163.
  14. Kim YG, Chung JY. Effects of service convenience and perceived value on satisfaction with eating out in social commerce service. J Tourism Sci 2013; 37(3): 83-102.
  15. Jo MN, Heo JH. The effects of the social commerce characteristics on shopping value and satisfaction: focused on foodservice products. J Tourism Sci 2014; 38(3): 33-56.
  16. Choi S. A study on the factors that affect customers' intention to repurchase in social commerce [MS thesis]. Seoul: Hanyang University; 2012.
  17. Lee JW. Effect of social commerce on online marketing of food service [MS thesis]. Suwon: Kyonggi University; 2011.
  18. Lee HS, Lim JH. SPSS 14.0 manual, 2nd edition. Paju: Bobmunsa; 2008.
  19. Chung CY, Choi EK. Statistic analysis using SPSS WIN 10.0, 4th edition. Seoul: Muyok Pub.; 2006.
  20. Nunnally JC. Psychometric theory, 2nd Edition. New York (NY): McGraw-Hill; 1978.
  21. Jo MN, Heo JH. Use of social commerce restaurant products by college students according to demographic characteristics and eating out behavior. Korean J Food Cookery Sci 2014; 30(3): 291-306. https://doi.org/10.9724/kfcs.2014.30.3.291