Journal of the Korean Society of International Agriculture (한국국제농업개발학회지)

The Korean Society of International Agriculture (한국국제농업개발학회)
권호 표지

Effect of Pre-wilting Time on Change of the Moisture Content and Its Silage Quality at Different Harvest Stages of Whole Crop Barley

청보리의 수확시기별 예건시간에 따른 수분과 사일리지 품질변화

Song, Tae-Hwa;Han, Ouk-Kyu;Yun, Seong-Kun;Park, Tea-Il;Kim, Kyeong-Hoon;Kim, Kee-Jong
송태화;한옥규;윤성근;박태일;김경훈;김기종

  • Published : 20091200
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Abstract

This study was carried out to examine the effect of pre-wilting time at different stage of harvest on change in the moisture content of whole crop barley(WCB) and its silage quality. Results showed that moisture content of whole crop barley could reach to 65%, which is an optimal content for making silage, by pre-wilting whole crop barley for 4 hours after harvest at either 20 days or 30 days after heading. As the feed value of silage, its protein content, TDN and RFV was high but ADF was low at an optimal level of moisture content, 60$\sim$65%. The pH and organic acid content, criteria for evaluating silage fermentation, were quite varied by the changes in moisture content. The highest content of lactic acid and low content of acetic acid and butyric acid were measured at the level of an optimal moisture content, indicating an efficient silage fermentation. In conclusion, 4 hours of pre-wilting after harvesting WCB could be an efficient way to increase the stability of silage under aerobic condition result in improving the quality and feed value of silage.

이 연구는 청보리 품종의 수확시기별 예건을 통한 수분 변화와 그에 따른 사일리지의 품질을 검토하고자 출수 후 20일부터 10일 간격으로 3회 수확하고 각 수확시기별로 0, 4, 8, 32시간 예건하여 관련내용을 분석하였다. 그 결과 청보리는 출수 후 20일과 30일 정도에 수확을 할 경우 포장조건에서 4시간 정도 예건을 하면 사일리지 제조상의 적정 수분함량인 65%에 도달할 수 있는 것으로 나타났다. 사일리지의 사료가치로서 단백질 함량은 60$\sim$65%에서 높게 나타났고, NDF와 ADF는 낮았으며, TDN과 RFV는 높게 나타났다. 사일리지 발효상태를 보여주는 pH와 유기산은 수분함량의 변화에 따라 많은 차이를 보였는데, 60$\sim$65%의 수분조건에서 젖산 함량이 가장 높게 나타났고, 초산과 낙산이 낮게 나타났다. 따라서 농가가 양질의 청보리 사일리지를 생산하기 위해서는 출수 후 30일경에 도달한 청보리를 수확한 후 4시간 정도의 포장 예건을 거쳐 결속해야 할 것이다.

Keywords

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