The Journal of the Korea Contents Association (한국콘텐츠학회논문지)

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Selection of Korean Cuisine Restaurants of Foreigners Living in the Korea

국내거주 외국인의 정주화에 따른 한국 음식점 선택

  • Received : 2010.09.28
  • Accepted : 2010.12.10
  • Published : 2011.01.28
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Abstract

The article is to investigate selection of Korean cuisine restaurants and levels of acculturation for foreigner living in Korea and to suggest some guidelines for drawing them and enlargement in consuming market. Out of 250 questionnaires, 220 questionnaires were used for data analysis. The findings are showed visiting for taking experience other culture and learning technology & training, not knowing well much about Korean culture, and eating experience Korean food on 30.5%, less than 2 years length in Korea. And the most difficult points are showed unclear communication, rude behavior, attitude, and language in living Korea. Second, the purpose of visiting restaurant is to spend good time with friends and to eat out special food, then foreigners usually have lunch & dinner Korean food, their own food on weekend. Third, 'service' and 'sanitation & cleanness' factors were ranked highly for foreigners living less than 2 years, but 'location' factor was ranked highly for residents living more than 4 years in the Korea. Last, foreigners living less than 2 years recognized highly on 'identification and Korea culture' in the Korea.

본 연구는 국내에 거주하는 외국인을 대상으로 문화적응에 기준이 되는 거주기간에 따른 한국 음식점의 선택과 문화 적응도에 미치는 영향을 파악하여 더 넓은 소비시장의 영역을 확장하기 위한 기초자료로 제시하고자 한다. 설문지는 250부를 배포하여 220부를 실증분석에 활용한 결과는 다음과 같다. 첫째, 외국인들은 기술습득과 훈련, 타 문화 및 경험을 습득하기 위해 방문하였고, 한국문화에 대해 보통이거나 잘 모르며, 한국음식에 대해서는 30.5%로 조금 잘 먹는 것으로 나타났다. 거주기간은 2년 미만이고, 한국생활에서 가장 힘든 점은 의사소통의 불명확성, 무례한 행동 태도 언어로 나타났다. 둘째, 한국 음식점을 이용하는 목적은 '친구와 즐거운 시간을 보내거나', '특별한 음식을 먹기 위해서'이고, 한국음식은 점심과 저녁에 먹는 반면에 모국음식은 시간적인 여유가 많은 주말에 하는 것으로 나타났다. 셋째, 한국 음식점선택에서 2년 미만인 경우 '서비스' 와 '위생 및 청결' 요인을 높게 인지하는 반면에 4년 이상은 '입지' 요인을 높게 평가하는 것으로 나타났다. 넷째, 한국문화 적응도에서 2년 미만인 경우가 '정체성 및 한국문화'를 높게 인지하는 것으로 나타났다.

Keywords

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