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논문 상세

금화규잎 분말을 첨가한 닭고기 패티의 품질 및 저장 특성

출판일
20241231
ISSN
(P)1225-6625 / (E)2287-5387
수록정보
권 4호 287 ~ 293쪽
식별자 정보
DOI10.5536KKPS.2024.51.4.287
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논문 저자

No 이름 이메일 기관
1 Jiwoo Kang - 충북대학교 축산학과
2 Minjun Kim - 충북대학교 축산학과
3 Beobmo Ku - 충북대학교 축산학과
4 Yang-il Choi - (주)올계
5 Myung Soo Ban - 한국금화규 협회
6 Jungseok Choi - 충북대학교 축산학과