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논문 상세

탈지미강 추출 분말과 비건 쿠키의 품질 특성

출판일
20241230
ISSN
(P)1738-7248 / (E)2287-7428
수록정보
권 6호 865 ~ 878쪽
식별자 정보
DOI10.11002/fsp.2024.31.6.865
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논문 저자

No 이름 이메일 기관
1 A-Young Lee - (주)더브레드블루
2 Hyun-A An - 대구대학교 식품영양학과
3 Seung-Bin Han - 대구대학교 식품영양학과
4 Eun-Ju Cho - 대구대학교 식품영양학과
5 Hye-Jeong Kim - (주)더브레드블루
6 Dong-Jin Moon - (주)더브레드블루
7 Jeung-Hee Lee - 대구대학교 식품영양학과