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논문 상세

나트륨 저감 피자 개발 및 소비자 기호도 조사를 통한 현장 적용성 평가 - S피자 프랜차이즈 업체를 대상으로-

출판일
20241231
ISSN
(P)1225-4339 / (E)2287-4992
수록정보
권 6호 357 ~ 368쪽
식별자 정보
DOI10.9799/ksfan.2024.37.6.357
KCIART003155504
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논문 저자

No 이름 이메일 기관
1 Sang Myung Nam - 숭의여자대학교 식품영양과
2 Wan Soo Hong - 상명대학교 식품영양학과
3 Seung Gyun Choi - 숭의여자대학교 식품영양과