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Antioxidant Effects of Ginger and Turmeric Ethanol Extracts on Peroxidation of Refrigerated Eels

출판일
20241231
ISSN
(P)1225-4339 / (E)2287-4992
수록정보
권 6호 460 ~ 468쪽
식별자 정보
DOI10.9799/ksfan.2024.37.6.460
KCIART003155646
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논문 저자

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1 Hee-Sun Song - Dept. of Food and Nutrition, Gwangju Health University