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논문 상세

토종 곡물자원의 조리에 따른 영양성분 함량 변화

출판일
20241231
ISSN
(P)1225-7060 / (E)2288-7148
수록정보
권 6호 349 ~ 358쪽
식별자 정보
DOI10.7318/KJFC/2024.39.6.349
KCIART003165991
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논문 저자

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1 Eunji Park - 국립농업과학원 농식품자원부 식생활영양과
2 Kwang-Sik Lee - 국립농업과학원 농식품자원부 식생활영양과