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논문 상세

3D 프린팅 기술을 이용한 대체육 생산기술 동향 및 전망

출판일
20241115
ISSN
(P)2287-3686 / (E)2635-4594
수록정보
권 2호 35 ~ 42쪽
식별자 정보
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논문 저자

No 이름 이메일 기관
1 Hyung-Youn Choi - 한국식품연구원 식품표준연구센터
2 Hyun Woo Kim - 고려대학교 건강기능식품연구센터
3 Mi Jang - 한국식품연구원 식품표준연구센터