논문 상세

시판 한식간장 염도와 간장 미생물 다양성 및 바이오제닉 아민 농도와의 상관관계

출판일
20240830
ISSN
(P)1225-9918 / (E)2287-3406
수록정보
권 8호 531 ~ 539쪽
식별자 정보
DOI10.5352/JLS.2024.34.8.531
KCIART003110257