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논문 상세

밀싹의 재배 정도별 항산화 활성과 이를 첨가한 설기떡의 품질특성

출판일
20240831
ISSN
(P)1225-4339 / (E)2287-4992
수록정보
권 4호 220 ~ 225쪽
식별자 정보
DOI10.9799/ksfan.2024.37.4.220
KCIART003112187
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논문 저자

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1 Kyung-Haeng Lee - 한국교통대학교 식품영양학전공