논문 상세

천연식품 색소를 첨가한 쌈무의 이화학적 특성 및 항산화 활성

출판일
20240830
ISSN
(P)2288-3541 / (E)2288-355X
수록정보
권 3호 601 ~ 607쪽
식별자 정보
DOI10.6115/her.2024.042
KCIART003108863

논문 저자

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1 Young-Hwa Jang - 광주여자대학교 대학원 식품영양학과
2 Ji-Hyun Kim - 광주여자대학교 식품영양학과