소금 용액 농도 및 침지 시간에 따른 Textured Vegetable Protein의 품질특성 변화
| No | 이름 | 이메일 | 기관 |
|---|---|---|---|
| 1 | Kyung-Haeng Lee | - | 한국교통대학교 식품영양학전공 |
| 2 | Jae-Jun Lee | - | 한국교통대학교 식품영양학전공 |
| 3 | Ah-Rum Yoon | - | 한국교통대학교 식품영양학전공 |
| 4 | Ye-Jin Lee | - | 한국교통대학교 식품영양학전공 |
| 5 | Hye-Yeon Jang | - | 한국교통대학교 식품영양학전공 |
| 6 | Ju-Ok Kim | - | (주)시즈너 |
| 7 | Ji-Yeon Lee | - | (주)시즈너 |